Toepassingsgebied
Bakkerijen
De grootste bron van gevaar bij het produceren van brood en aanverwante artikelen is de aanwezigheid van
schimmelsporen aan het begin van het produktieproces. Directe disinfectie van de produktiefaciliteiten in combinatie met
lucht disinfectie vermindert de aanwezigheid van ziektekiemen aanzienlijk. Bestraling van verpakkingsmateriaal voor het
eerste contact verlengt de houdbaarheid van het produkt aanzienlijk.
Zuivelfabrieken
UV bronnen worden gebruikt om de originele culturen te beschermen tegen infectie van »wilde« organismen in de lucht.
Derhalve dient vooraleerst indirecte lucht disinfectie te worden toegepast. Containers, bewaarbakken enzovoort dienen voor
gebruik te worden gedisinfecteerd. Bestraling van verpakkingsmateriaal voor het eerste contact verlengt de houdbaarheid
van het produkt aanzienlijk.
Slagerijen, slachterijen
Het is uiterst moeilijk om vlees gedurende alle stappen van het verwerkingsproces vrij van bacterien en ziektekiemen
te houden. Dit is het gevolg van de in hoge mate aanwezige proteinen welke ideale condities vormen voor de ontwikkeling
van diverse micro-organismen. Lucht disinfectie in combinatie met oppervlakte disinfectie dient te worden toegepast.
Bestraling van verpakkingsmateriaal voor het eerste contact verlengt de houdbaarheid van het produkt aanzienlijk.
Brouwerijen, groenteopslag
In dit geval hoeven we niet te focussen op bacterien, maar op het verwijderen van schimmels en gist. Gezien de lage
gevoeligheid van de plaag, vooral in het stadium van spoor dient een hogere UV stralingsbereik te worden gebruikt.